農(nóng)歷七月初七，是我國傳統(tǒng)的七夕節(jié)又叫“乞巧節(jié)”、“女兒節(jié)”。這個(gè)節(jié)日源于牛郎與織女的神話故事，古時(shí)女子會(huì)在七夕當(dāng)晚向織女祭拜，祈求自己也能擁有一雙靈活的巧手，這便是“乞巧”，而“巧果”就是“乞巧果子”的簡稱，是七夕最具代表性的食品。接下來我們就踏上臺(tái)華中國傳統(tǒng)文化的尋味之旅，走入膠東，了解當(dāng)?shù)仄呦Τ郧晒氖乘住?/p>

北宋孟元老所著的《東京夢華錄》就有詳述巧果的做法與各種口味。而在膠東，七夕吃巧果是和中秋吃月餅一樣的重要。巧果的主要原料是油、面、糖、雞蛋。在面粉中加入雞蛋和糖，不摻一點(diǎn)水，而是用油和面。面和好后分成小塊，放入具有梨、石榴、蘋果、金魚、喜鵲等各種圖案的木模中，然后照面板一磕，一個(gè)個(gè)精巧可愛的巧果就成形了。放進(jìn)平底鍋烙至金黃，松軟醇香，非常好吃。有些巧果還被用長線串成串，尾端系上花布，掛于壁間，以為裝飾和零食。更有家長會(huì)把巧果用紅繩串起來，給孩子掛在脖子上，寓意家庭美滿，子女平安。北宋孟元老所著的《東京夢華錄》就有詳述巧果的做法與各種口味。而在膠東，七夕吃巧果是和中秋吃月餅一樣的重要。巧果的主要原料是油、面、糖、雞蛋。在面粉中加入雞蛋和糖，不摻一點(diǎn)水，而是用油和面。面和好后分成小塊，放入具有梨、石榴、蘋果、金魚、喜鵲等各種圖案的木模中，然后照面板一磕，一個(gè)個(gè)精巧可愛的巧果就成形了。放進(jìn)平底鍋烙至金黃，松軟醇香，非常好吃。有些巧果還被用長線串成串，尾端系上花布，掛于壁間，以為裝飾和零食。更有家長會(huì)把巧果用紅繩串起來，給孩子掛在脖子上，寓意家庭美滿，子女平安。

要做好吃的巧果，一定離不開好的面粉，用臺(tái)華綠絮雪月光粉做的巧果，外層酥脆，內(nèi)里柔軟，咬下去的瞬間就能感受到巧果的細(xì)膩和甜蜜！

綠絮雪月光粉：采用進(jìn)口小麥與國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)麥搭配而成，產(chǎn)品操作簡單，易揉制成團(tuán)，延展性好，易上色，成品口感佳，廣泛適用于月餅、餅干以及酥類產(chǎn)品等；

理解面粉是做好烘焙的基礎(chǔ)。背靠谷研所技術(shù)支持及專業(yè)培訓(xùn)，臺(tái)華擁有強(qiáng)大的烘焙行業(yè)前沿技術(shù)軟實(shí)力背書和一支深入了解面粉的團(tuán)隊(duì)。

煙臺(tái)臺(tái)華食品實(shí)業(yè)有限公司，隸屬臺(tái)灣聯(lián)華神通集團(tuán)。1995年注冊，1997年建廠，至今已經(jīng)營20多年時(shí)間。為適應(yīng)消費(fèi)者對高筋粉、中筋粉、低筋粉的多樣化需求，分別推出了黃絮雪、紅絮雪、綠絮雪三個(gè)絮雪系列，目前已推出超過30種不同種類的絮雪面粉，同時(shí)研發(fā)出水手牌面粉及臺(tái)華牌民用粉，為國內(nèi)和國際市場客戶量身制作出各種產(chǎn)品。

20多年的發(fā)展，臺(tái)華實(shí)現(xiàn)自主面粉品牌從無到有，堅(jiān)持為消費(fèi)者打造優(yōu)質(zhì)可靠、健康安全、原麥原味的面粉！未來，臺(tái)華也將秉持“誠信為本，品質(zhì)為精”的企業(yè)經(jīng)營理念，滿足客戶多樣的供應(yīng)需求，致力于為客戶創(chuàng)造最大價(jià)值！